Kazalo

Kaj je gluten?

Author Image

Gluten na tapeti

Tretjina odraslih v zahodnem svetu poskuša gluten čim bolj izključiti iz svoje prehrane. 

Prehrana brez glutena ni le modna muha, ampak ima podlago v številnih študijah, ki so dokazale njegovo škodljivost.

Kaj je gluten

Gluten je beljakovina v žitih, ki v stiku z vodo postane lepljiva, sestavljata pa jo aminokislini glutein in gliadin.

Gliadin je tisti del glutena, ki nam dela težave: 

  • pri okrog 2 % populacije povzroča celiakijo, 
  • pri 40 % pa preobčutljivost na gluten.

80 % ljudi s celiakijo

se bolezni sploh ne zaveda, težave s prebavo pa pripisujejo drugim vzrokom.

Še pogostejša je preobčutljivost na gluten (glutenska intoleranca), ki se kaže kot napihnjenost, bolečine v trebuhu, utrujenost, driska, bolečine v sklepih. 

Gluten povezujejo s povečanim tveganjem za številna druga kronična obolenja, na primer s 

  • hipotirozo, 
  • epilepsijo, 
  • ataksijo, 
  • nevropatijo, 
  • shizofrenijo, 
  • avtizmom, 
  • določenimi težjimi obolenji.

Živila, ki izvorno ne vsebujejo glutena, so: 

  • koruza, 
  • riž, 
  • krompir, 
  • meso, 
  • ribe, 
  • sadje, 
  • zelenjava.

Priporočamo vam

Kolon3Aktiv

Pri vsakodnevnih težavah s prebavo.

3 v 1 – koristne bakterije, vlaknine in inulin.

Za uravnano črevesno floro.

15,08 € 15,87 €

Preberite tudi

Spoznajte posledice pomanjkanja vlaknin, zakaj so tako pomembne ter kako in s čim jih zaužiti več.

5 min

Zaužijete dovolj vlaknin? Statistično obstaja velika verjetnost, da ne. Spoznajte tipične težave, ki jih pomanjkanje povzroča. In priporočila.

5 min

Kdor zanemarja zdravje svojega prebavnega trakta se prej ali slej soočili s težavami, kot so zaprtje ali driska. Preberite 10 nasvetov za boljšo prebavo.

4 min