Antioksidant je splošen izraz za spojine, ki lahko reagirajo z nestabilnimi molekulami, imenovanimi prosti radikali.

Ker prosti radikali nimajo celotnega kompleta elektronov, lahko reagirajo z drugimi molekulami v telesu.

Antioksidanti lahko sodelujejo pri nevtralizaciji prostih radikalov tako, da oddajo del svojih elektronov.

V tem članku boste spoznali vlogo oksidativnega stresa in dejavnike, ki vplivajo nanj.

Pa tudi, katere skupine antioksidantov so med najbolj raziskanimi.

Kemična tovarna

Številne raziskave proučujejo dejavnike, ki vplivajo na dolgoživost.

Na proces staranja vpliva več dejavnikov:

• način življenja
• vplivi okolja
• zdravstveno stanje

Človeško telo lahko razumemo kot veliko kemično tovarno.

Eden pomembnih elementov v njej je kisik.

Pri njegovi porabi v telesu nastajajo tudi prosti radikali.

Prosti radikali lahko sprožijo verižne kemične reakcije v telesu.

Ta pojav imenujemo oksidativni stres.

Oksidativni stres

Oksidativni stres je predmet številnih raziskav, ki preučujejo njegov vpliv na različne procese v telesu.

Znanstveniki raziskujejo, kako je oksidativni stres povezan z različnimi procesi v telesu, kot so:

• procesi staranja
• delovanje imunskega sistema
• delovanje živčnega sistema
• splošno ravnovesje v telesu

Če je ravnovesje med prostimi radikali in antioksidanti porušeno, lahko pride do povečanih oksidativnih procesov.

Povzročitelji oksidativnega stresa

Na oksidativne procese lahko vplivajo različni dejavniki:

• pomanjkanje antioksidantov v prehrani
• kronični stres

Stres je sicer naravni odziv na grožnje in izzive, s katerimi telo aktivira določene funkcije. Koristen je, če je kratkotrajen. Če traja dlje časa, lahko vpliva na splošno počutje in življenjske navade.

Stres in utrujenost pogosto spremljajo navade, kot so:

• veliko sedenja
• slaba drža
• premalo sončne svetlobe
• neurejen življenjski prostor

Drugi dejavniki so lahko tudi:

• okužbe procesov
• žarko rastlinsko olje
• kajenje
• pomanjkanje fizične aktivnosti

Obstaja varovalka

Pri uravnavanju oksidativnih procesov imajo pomembno vlogo antioksidanti, ki lahko reagirajo s prostimi radikali.

Med pomembnejše antioksidativne snovi sodijo:

• vitamin C
• vitamin E
• provitamin A (betakaroten)
• selen
• cink
• flavonoidi
• abigenol
• likopen
• karoteni
• izoflavoni
• in številne druge rastlinske spojine

Najbolj raziskani naravni antioksidanti

Med pogosto raziskane antioksidante sodijo polifenoli.

Gre za veliko skupino rastlinskih spojin, med katerimi so najbolj znani flavonoidi in antocianini.

Polifenoli so rastlinskega izvora in so predmet številnih znanstvenih raziskav zaradi svoje antioksidativne aktivnosti.

Naravni viri polifenolov so na primer:

• lubje iglavcev
• grozdje
• cvetje bezga in lipe
• glog
• njivska preslica
• ajda

Antioksidanti v živilih

Večine antioksidantov človeško telo ne proizvaja samo, zato jih vnašamo predvsem s prehrano.

Polnovredna in raznolika prehrana praviloma vsebuje več različnih antioksidativnih spojin kot močno industrijsko predelana živila.

Med živili, ki so znana po vsebnosti antioksidativnih spojin, pogosto omenjamo:

Abigenol – slovenski vir polifenolov

Abigenol je naravna učinkovina slovenskega izvora.

Razvita je bila na osnovi raziskav in sodelovanja slovenske znanosti ter podjetja Ars Pharmae.

Gre za izvleček iz lubja slovenske bele jelke, ki vsebuje visoko koncentracijo polifenolov.

V različnih analizah so raziskovalci proučevali tudi njegovo antioksidativno aktivnost ter jo primerjali z drugimi rastlinskimi izvlečki iz lubja dreves.

Prehransko dopolnilo z antioksidanti?

Abigenol je lahko del formulacij nekaterih prehranskih dopolnil.